鸡肉豆腐汉堡排
使用鸡胸肉也可以变成小朋友爱吃的汉堡排，鸡胸肉的脂肪较少，所以加入豆腐增加一点嫩口感，不然会太柴，并额外加入1.5大匙的植物油脂，让口感更好！在家就能快速、简单、轻鬆，用平凡食材鸡胸肉做出餐厅最高人气的家常菜！ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料：1.鸡胸肉切成肉末，2.豆腐捏碎，蒜切末，3.其它材料依序秤好
- 第二步：
准备一个大的容器，把鸡肉末，豆腐，蛋，酱油，油葱酥，蒜末，植物油，放入混合拌匀，至少要混合出黏性来，可以把肉团捧起再摔下，这样口感会更好
- 第三步：
搅出黏性后，再加入面包粉
- 第四步：
一样混合拌匀，完全看不到面包粉为止
- 第五步：
进行整形动作，取一肉团，放入手中整形，让肉团成一圆球形，大约可以做出直径约4公分的汉堡排/数量9个。*可以冰入冰箱，冷藏过的肉团会比较好整形，整形时手可以沾水，避免沾黏肉馅
- 第六步：
锅里放4大匙油，开中火加热，油有热就可以把汉堡排放入，转小火慢煎，让两面都金黄上色。
- 第七步：
要吃的时候就配上生菜，沾上番茄酱就很好吃啰
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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