鸡肉
常见的鸡肉料理方式有炸鸡、烤鸡、鸡汤、鸡肉饭、海南鸡饭等等，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法，是最受欢迎的食材之一。鸡肉比其他肉类更易腐坏，因此采购回来的鸡肉最好马上做成料理。鸡腿适合拿来烤、炸；鸡胸肉是鸡肉部位中瘦肉含量最高的部位，适合煎、烤、炒、炸、蒸煮。
秋冬暖胃料理 创意松露麻油鸡炖
吃过了传统的麻油鸡饭, 来点创意版的吧! 究竟这么经典的麻油鸡饭还可以有怎么样的变化呢? 让Nancy老师带你一起来做些不一样的创意料理吧!
♥我的手作料理♥ 葡国鸡
葡国鸡（葡萄牙语: Galinha à Portuguesa ）是澳门菜的特色菜之一。以鸡肉、马铃薯，加入椰子汁、咖喱粉，放入烤箱而成。微辣的口感极开胃,非常适合夏日来一道的料理。
