柠香炸鸡
虽是油炸料理但加了微酸带甜的柠檬芡汁调味后 倍觉清爽一点也不觉得油腻 网志:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.鸡肉切适当大小，入腌料腌
- 第二步：
2.蛋打散，准备太白粉当裹粉
- 第三步：
3.芡汁材料除太白粉外，柠檬从中切几片摆盘其余榨汁后全部混和，芡汁的太白粉需另加水勾芡，粉:水=1:3
- 第四步：
4.肉块浸蛋液后沾太白粉入锅炸至金黄色起锅(我用190度炸约5分钟起锅)
- 第五步：
建议炸好的鸡块下面垫厨房纸巾吸油或者用铁网隔
- 第六步：
5.芡汁入锅煮热，加太白粉勾芡后起锅淋在肉块上
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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