韩式春川辣炒鸡 춘천닭갈비

步骤

1. 第一步：
   鸡腿用腌料腌个15-20分钟，胡萝卜和青葱切段，洋葱切丝，高丽菜切小块。煮一小锅水将年糕煮至约七分熟起锅放置一旁
   
2. 第二步：
   鸡腿腌好后切块，皮朝下平底锅慢煎至出油（锅子不放油），鸡皮焦黄后翻面，接着转中火放入蒜末利用鸡油爆香，再加入洋葱和红萝卜快炒，加入二大匙韩式辣椒酱和辣椒末/粉拌炒
3. 第三步：
   加入高丽菜和年糕，再加入麻油拌炒，视味道加韩式辣椒酱（喜欢有点甜味的可加一匙糖）。大火快炒至鸡肉和配料都熟了后关火，起锅前加入葱段拌炒均匀
4. 第四步：
   将辣炒鸡盛盘后上面撒上Mozzarella拉丝起士，等个3-4分钟起士就会融化，即可享用啦！