酸辣泰式甜鸡酱
以后女朋友想吃柠檬鸡爪，你就像我这样做，酸辣过瘾，一吃就停不下来。连骨头都是香的，泰式炸物必备的甜鸡酱马流卡~ 酸甜微辣超百搭！ 建议用片粟粉或木薯粉勾芡；玉米粉做的会比较不透亮。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
辣椒洗净
- 第二步：
戴上手套，仔细将辣椒的白囊和种籽刮除（嗜辣者省略）
- 第三步：
将蒜头、辣椒和清水打碎
- 第四步：
保留颗粒感（粗细依个人）
- 第五步：
与清水、盐、糖、白醋加入锅中
- 第六步：
小火炖煮7分钟，期间偶尔搅拌
- 第七步：
片粟粉与2匙开水调匀，倒入锅中同时迅速搅拌
- 第八步：
再次沸腾后滴入鱼露，熄火
- 第九步：
待不烫手即可移至玻璃瓶中，澈底冷却后密封冷藏
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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