泰式甜鸡酱
香煎大虾佐泰式酸辣酱@Selina Wu
要买大虾不算难,不过草虾要能长到4尾斤的大小,就比较少见,即使买得到,价格也不斐,通常只有鱼池混养才能有这般尺寸。甜鸡酱本身就带有酸甜味,加上一些辛香料,简单就可以让料理走上泰式风。这道料理并非局限于大虾,就算是一般尺寸的明虾也合适。
【可拉的镜头】蛋糊炸菇菇
常常会用蛋糊来炸年糕,真的好香好香~ 这次把它拿来炸菇菇,好菇道的鸿喜菇,口感很好,很成功唷!! 好菇道鸿喜菇的口感真的很好,配上适当的炸粉,好吃的炸物完成了! 泰式甜鸡酱,真是画龙点睛,好吃~