(仿韩式)海鲜葱煎饼

步骤

1. 第一步：
   准备材料。
   
2. 第二步：
   1.综合冷冻海鲜先退冰，冲水沥干。 2.新鲜虾子冲水洗净，去头、去壳和沙肠，剖半。 3.红萝卜洗净，削皮切丝(2mm x 3cm) 4.葱洗净切段(3cm)，将葱白切开。 5.将面浆材料混合均匀，无粉团。 ※海鲜用厨房纸巾吸干水份！
   
3. 第三步：
   1.中小火热锅(图为10"平底锅)，倒1匙油(15ml)均匀舖于锅底。 2.步骤2所有材料混合。 3.舀两大汤匙面浆，分别舖在平底锅中(直径≈15cm)，呈贝壳状。 ※依个人喜好控制煎饼的大小。
   
4. 第四步：
   约3~5分钟后，待鲜虾变色(半熟)、面边微焦翘起、不沾底，锅内再加1匙油，将半边对折到另一边。
   
5. 第五步：
   煎约3分钟后，煎饼可滑动不沾底，即可起锅。 ※自行斟酌煎饼的焦度，翻面再煎。 再重覆步骤3、4，直到材料煎完。 完成。