香料盐酥菇(纯素)
之前发表过「姜黄盐酥菇(纯素)」食谱；这次食谱的灵感源自印尼小鱼脆片(Peyek Teri)。 ※咬到面衣里的芫荽籽和柠檬叶时，略带泥土气息的柠檬香会在口中迸发🍋 ※吃五辛素者，可以搭配泰式甜鸡酱或参峇辣椒酱🌶️
2782 阅读
117 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
芫荽籽研磨成粗颗粒，柠檬叶切成极细丝
- 第二步：
面粉、太白粉、盐、咖哩粉、黑胡椒粉、芫荽籽、柠檬叶搅拌均匀
- 第三步：
加入适量开水，调成面糊静置
- 第四步：
杏鲍菇用手撕开(不要洗)
- 第五步：
杏鲍菇裹上面糊
- 第六步：
杏鲍菇入油锅炸至酥脆
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复