酥炸鸡翅
这是一道会吃到停不了手的小点心,盘底都清空了还是会觉得意犹未尽呀!
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
将鸡翅放入拍碎的蒜头、盐、糖、酱油、米酒,并将鸡翅正反面均匀的洒上五香粉与胡椒粉即完成腌渍酱料。 最后按摩一下鸡翅约5-10分,使其每个部位皆有均匀的沾到酱汁(若要鸡翅更入味的话,可继续腌渍约3-4小时) - 第二步:
将面粉与地瓜粉以1:3的比例混合后,接着放入鸡翅使其两面皆均匀的沾裹到粉 - 第三步:
将鸡翅丢入油锅并以中温火油炸,直到鸡翅的颜色变成金黄色 - 第四步:
起锅前再将油锅转为中大火,再将鸡翅放入快速油炸逼油,做完逼油的动作后即可将鸡翅沥油摆盘
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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