春川辣炒鸡

疫情期间想念韩国的春川辣炒鸡,自己在家做,一锅到底,轻鬆完成道地韩风料理,除了保证让你有一秒到韩国的感觉
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材料单

  1. 2支去骨鸡腿肉
  2. 3大颗蒜头
  3. 15克辣椒粉
  4. 8克姜
  5. 25克辣椒酱
  6. 100克高丽菜
  7. 适量酱油
  8. 1支葱
  9. 10克糖
  10. 1颗洋葱
  11. 适量芝麻油
  12. 660克(半根)红萝卜
  13. 200ml高汤或水
  14. 12条条状年糕
  15. 3片起司
  16. 适量白芝麻
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    准备食材
    春川辣炒鸡的加工步骤
  2. 第二步:
    蔬菜事先洗净,将高丽菜、红萝卜、洋葱切丝,葱切段,蒜头和姜切细末,鸡腿肉切块(适口大小),高汤称量备妥
    春川辣炒鸡的加工步骤
  3. 第三步:
    设定烹调程式~打开上盖,选择煎炒功能,预设时间为10分钟。按下确定键即开始,锅中倒油热锅,放入蒜末姜末爆香,再放入鸡腿块煎炒至鸡腿略呈焦黄,即可放入辣椒粉及辣椒酱拌炒至鸡肉入味。
    春川辣炒鸡的加工步骤
  4. 第四步:
    再放入高丽菜丝、红萝卜丝及洋葱拌炒,倒入高汤(或水)炒至洋葱软化,即可加入酱油、糖和芝麻油调味
    春川辣炒鸡的加工步骤
  5. 第五步:
    放入年糕,设定烹调程式~选择大火慢炖功能,盖锅盖焖煮10分钟。
    春川辣炒鸡的加工步骤
  6. 第六步:
    炖煮10分钟后开盖,改换煎炒功能,并放入葱段拌炒,约两分钟后即可起锅
    春川辣炒鸡的加工步骤
  7. 第七步:
    撒上起司丝及白芝麻粒,韩味十足的春川辣炒鸡即完成
    春川辣炒鸡的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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