做醉鸡超easy
只要吃到这自己亲手做的菜，就什么郁闷都没有了，瞧着这香香的菜，感觉是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将去骨鸡腿排抹上少许盐巴后静置约十分钟使之入味,这时间可以把枸杞跟250c.c.水煮滚放凉后备用
- 第二步：
用铝箔纸将鸡腿排卷成糖果状(切记两端的尾巴一定要转紧才有办法塑型),放入电锅去蒸(外锅加两杯水)
- 第三步：
把200c.c.的绍兴酒加入放凉的枸杞水拌匀,并加入少许盐调味
- 第四步：
将蒸好的鸡肉卷放入冰水冰镇,吃起来会更有弹性
- 第五步：
把拆开的肉卷和第三步骤的汤汁倒入塑胶袋中绑紧后入冰箱冷藏待之入味
- 第六步：
将冷藏一天后的肉卷拿出,即可切片盛盘
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
鸡肉吃完后,剩余的汤汁也可以用来做醉虾哦!
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