西柠鸡

步骤

1. 第一步：
   先把鸡扒解冻, 洗净抹干,切开一块块
2. 第二步：
   加入腌料拌匀, 放入雪柜腌一晚
3. 第三步：
   打匀鸡蛋, 把蛋汁加入鸡肉拌匀
4. 第四步：
   生粉放在碟上, 把鸡肉两面均匀拍上生粉
5. 第五步：
   烧热油镬, 放入鸡肉, 用中火半煎炸至熟透及金黄色, 盛起
6. 第六步：
   把所有调味料拌匀, 备用
7. 第七步：
   再烧热油镬, 炒香柠檬皮茸, 加入已拌匀的调味汁料, 煮滚后, 慢慢倒入生粉水, 使汁料变得杰身
8. 第八步：
   最后熄火加入无盐牛油拌匀. 将汁倒在鸡肉上, 即成