剥皮辣椒鸡
尖椒鸡太辣了，做鲜椒鸡，味道刚刚好，这道菜总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其面，先闻其香。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
主要食材如上， 香菇（依个人）先泡水备用。
- 第二步：
滚水+姜片 烫过鸡肉后，冲洗掉杂质沥干水分备用
- 第三步：
起油锅，煸香姜片。
- 第四步：
倒入鸡肉拌炒至将鸡油逼出，即可捞起放进汤锅。
- 第五步：
（此步骤依个人，不爱内臟类可以不用加） 内臟利用刚刚的油炒香后再放进汤锅，可以减少腥味～
- 第六步：
鸡肉+淹过食材的水， 倒入整罐剥皮辣椒。
- 第七步：
香菇（依个人）连水也一起倒入。 大火煮滚后关小火煮20分钟， 锅盖不开继续闷30分钟。 鸡汤仍然是下一餐再喝会更好喝喔，喝之前再试味道，可滴入米酒。 （我个人是完全没有再加任何盐巴）
- 第八步：
浓郁好喝的剥皮辣椒菇菇鸡汤己完成啰🥹
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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