【视频教学】 唐扬炸鸡
上集提到因为要做豆乳鸡汤，只用了鸡骨和两片鸡胸 还有鸡翼、鸡锤和鸡腿肉 我想做日式料理 最好就是唐扬炸鸡 一来很简单的！ 二来因为要切块，鸡翼、鸡锤肉都可以用掉！ 完全不会浪费！ 视频教学：
926 阅读
119 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将鸡肉洗净抹干后切块
- 第二步：
加入腌料拌匀，腌最少半小时
- 第三步：
蛋打匀后，加入鸡肉拌匀面粉倒入一个胶袋
- 第四步：
清酒加入鸡肉拌匀
- 第五步：
之后逐块鸡肉放入面粉，一次大概下4–5块
- 第六步：
锅中下油，烧至180度 （没有温度计就用一点点结块的面粉测试，一下即浮起即可）把鸡肉下油锅，一次不要下多，大概下4–5块，炸1分半钟即捞起把所有鸡肉都先炸上一分半钟，捞起静置5分钟（让余温把鸡肉煮熟）
- 第七步：
之后再把油锅重新烧热至180度每次下大概下4–5块鸡肉用二炸，炸上50秒，拿起隔油即成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复