豆乳鸡 (腐乳鸡)
(不想吃炸的朋友也可以直接改成用烤的喔。) 这道料理顾名思义就是用豆腐乳作为主要调味的炸鸡，不同于咸酥鸡一般，豆乳鸡吃起来有着浓郁的香气与淡淡的酒香甜，也是一道你不能错过的庶民美食。，粉丝专页：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
首先用菜刀从鸡小腿的底部画一个圆，并将所有的鸡肉都往顶步推。
- 第二步：
接下来将鸡肉与豆腐乳、酱油、糖、蒜末均匀混合后腌製45~60分钟。
- 第三步：
将腌好的鸡肉均匀的沾上木薯粉后静置约5分钟回潮。
- 第四步：
热油锅并加热至约170度，将鸡肉下锅油炸至7分熟后起锅。(约5~7分钟 Tips1)
- 第五步：
持续将油加热至约200度后，把步骤4的鸡肉重新回锅炸至上色就完成了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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