香草蕃茄炖鸡
酸爽开胃的香草蕃茄炖鸡，太好吃了。您也不妨试试，使用新鲜的蕃茄丁和洋葱 加入半成品的蕃茄罐头和鸡高汤 让鸡肉吸饱蕃茄和汤汁的精华 这一锅又能吃上好几餐了。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
处理鸡肉： 鸡里肌（鸡胸肉）泡2%盐水，加入少许橄榄油，泡8小时或过夜 如果用鸡腿肉的话抹盐和黑胡椒30分钟就好
- 第二步：
备料： 蕃茄切丁 洋葱切条或丁 菇类（鸿禧菇）每一根少尉拨开 马铃薯&红萝卜切块
- 第三步：
开中火，锅子下两大匙油 鸡肉和迷迭香一起下去，两面煎白色后即可起锅，约3-4分钟。
- 第四步：
过滤出刚刚锅中的油，稍后用来炒洋葱 里面有满满的迷迭香香气和鸡肉精华！
- 第五步：
开中火，用刚刚的油热锅： 加入洋葱：将洋葱炒软，约4-5分钟。 加入菇类：炒到出水，约2-3分钟。
- 第六步：
加入蕃茄丁拌炒3-4分钟
- 第七步：
准备炖煮 将刚刚锅子的料移入用汤锅 里面现在有洋葱 菇类 蕃茄丁
- 第八步：
汤锅内 再分别加入切块鸡肉、马铃薯、红萝卜
- 第九步：
汤锅内 再加入蕃茄罐头（整罐） 和史云生鸡汤（整盒）
- 第十步：
开中火煮，等水滚后盖上盖子，转小小火，炖煮30分钟。
- 第十一步：
煮完冷却后汤头颜色依然漂亮
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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