[Serena 上菜] 港式葱姜油淋鸡
我其实不知道这道菜真正的名字叫什么, 所以大致google了一下, 应该是这个名字。 葱姜油本人就可以让我配好几碗饭, 配上鸡肉简直就是人间美味。 不过有的餐厅鸡肉煮得太老, 咬起来跟橡皮一样, 就算佐料再好也无用, 自己在家里煮的鸡肉又嫩又多汁！ 大家快动手试试！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
首先把土鸡处理好, 里面的内臟取出, 把鸡洗干净之后放入煮滚后的水里, 加入少许葱段和姜片和一大匙的米酒用小火煮10～15分钟, 关火, 把鸡放在里面浸泡约10分钟后可起锅。 - 第二步：
把葱和姜切成末后放到碗里备用。 - 第三步：
热锅, 等到锅热时把油放到里面烧热后淋到装葱姜末的碗里, 加盐搅拌后即可。 - 第四步：
要吃时, 把鸡肉撕成条后沾葱姜油即可食用！！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
＊鸡肉可随情况调整煮的时间, 不要把鸡肉煮太老会像吃橡皮一样无味！！＊煮鸡肉时要是加了海南鸡酱的话就变成海南鸡啰！ 大家也可以试试。酱料不变呀！
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