白酱红咖喱炖鸡
泰式料理红吱吱的红咖喱鸡，加入浓郁香醇白酱一起炖煮，浓浓起司、鲜奶油巧妙的平衡微辣的红咖喱，幸福好下饭! 博客相关图文:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备好所有食材，洋葱切丝，马铃薯、红萝卜切块，鸡肉切小块
- 第二步：
鸡肉以滚水烫煮去除血水与腥味变白后，捞出再用冷水冲洗一下后让口感更Q，再沥干水分备用
- 第三步：
倒入适量沙拉油于炒锅中，加入洋葱翻炒出香味
- 第四步：
陆续加入红萝卜块、马铃薯块、鸡块继续翻炒至食材微软
- 第五步：
加入红咖哩酱、水、鱼露翻炒均匀
- 第六步：
製作[白酱酱汁]，取一炖锅倒入鲜奶、水，放入南姜、柠檬叶煮滚后转小火，再加入1小块白酱料理块搅拌均匀
- 第七步：
将步骤5炒锅内食材倒入白酱酱汁锅内
- 第八步：
盖上锅盖，炖煮约40 分钟以上至所有食材熟软后掀盖，再加入一小块白酱料理块，搅拌均匀至白酱块融化完全
- 第九步：
起锅前放入香菜，浓郁美味的白酱红咖哩炖鸡香喷喷完成^^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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