南姜 - 秀美味

刚从泰国的市场带回来新鲜的咖喱酱，不而久存因为香气会散失，加上在当地上了一课正宗泰菜课，当然要回来练习一下。买齐材料，就用绿咖喱煮鸡吧！新鲜咖喱的香味扑鼻，与现成的咖喱酱煮出来的效果真是有天壤之别。

鸡肉 14 点赞 2482 浏览

带有椰奶微甜风味的红咖哩鸡肉，混以洋葱、马铃薯、红萝卜等蔬食，红吱吱却不会太辣，看了令人食慾大开，食指大动~ 有了这一锅，不用出门，在家也可以吃到泰国餐馆的料理啦^^ 详细图文:

泰式 14 点赞 1302 浏览

**感谢泰国蓝带主厨「暹罗猴老大」食谱分享**

海鲜 110 点赞 1038 浏览

南姜、鱼露、月桂叶及柠檬味，让这锅牛肉充满越南风情，是大众容易接受的味道。酱油味常吃，换个东南亚味道试试！配饭/面/面包/马铃薯都合，一锅吃好几餐却不觉得重复。 JJ5色厨讲求从食物的色彩达到营养均衡。 ⊕部落格:

牛肉 18 点赞 2384 浏览

台湾的泰国餐厅里供应的酸辣虾汤，通常是指这道冬荫功 (ต้มยำกุ้ง，音tom yum gung)，其主要食材是虾和草菇，并用鱼露调製成鲜香、酸辣却清爽的泰式汤品。部落格版：

泰式 114 点赞 2780 浏览

加叻沙叶就变成叻沙味道! 不须准备所有叻沙汤配料,轻轻松松做出南洋风味汤啊~. 昆布柴鱼高汤，在家就想吃叻沙风味浓汤，一定不要错过这个叻沙汤面，好吃的不行。

浓汤 34 点赞 3002 浏览

吃腻中式烤肉酱了吗?来点特别的泰式沾酱。泰国辣椒酱本身有一种特殊的香气，当烤海鲜的沾酱，或用于凉拌或热炒都很适合，再调配上其他调味料后，口味以酸、甜、辣为主，试试看让烤肉料理多一点变化吧。

中秋料理 17 点赞 2218 浏览

南洋风味，特色美食，今天做略带印尼风味的烤鸡，不想自制香料可用市售叻沙酱代替。

鸡肉 43 点赞 1996 浏览

我特别爱吃海鲜，因为较红肉低脂和易消化。这道「香茅清汤蚬」味道清香，香茅有助辟去海鲜腥味，还有助治疗头痛；蚬含丰富蛋白质，中医更认为吃蚬有助清热滋阴、养肝明目。是一道消暑好菜式。

汤 110 点赞 813 浏览

泰式绿咖哩有淡淡的辣味，还有香料多层次的口感，夏天非常下饭

素食/蔬食 111 点赞 2433 浏览

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