泰式椰香红咖哩鸡肉~
带有椰奶微甜风味的红咖哩鸡肉，混以洋葱、马铃薯、红萝卜等蔬食，红吱吱却不会太辣，看了令人食慾大开，食指大动~ 有了这一锅，不用出门，在家也可以吃到泰国餐馆的料理啦^^ 详细图文:
1271 阅读
14 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡肉洗净切小块，以滚水烫去除血水与腥味变白后，捞出再用楞水冲洗一下后让口感更Q再沥干水分备用
- 第二步：
倒入适量沙拉油于炒锅中，加入洋葱翻炒出香味
- 第三步：
陆续加入红萝卜块、马铃薯块继续翻炒至食材微软
- 第四步：
加入鸡肉继续翻炒
- 第五步：
再加入红咖哩酱翻炒均匀
- 第六步：
一旁将椰奶倒入另一锅煮滚后转小火，再加入柠檬叶与南姜
- 第七步：
炒锅内加入鱼露与高汤继续翻炒炒拌匀
- 第八步：
将炒锅内所有翻炒过的食材倒入椰奶汤锅内
- 第九步：
盖上锅盖，炖煮约40 分钟以上
- 第十步：
上桌前，洒上一点香菜末增添风味，红吱吱的红咖哩鸡肉，更了直叫人食慾大开，食指大动啦^^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
**若非以高汤而是以水加入炖煮，可以再斟酌添加糖或盐调味^^详细图文:粉丝专页
发表评论 取消回复