法式奶油蘑菇白酒炖鸡

步骤

1. 第一步：
   大蒜/洋葱切末 蘑菇/红萝卜切片
2. 第二步：
   鸡腿肉洗干净之后 用餐巾纸把水分尽量吸干
3. 第三步：
   将奶油一大匙加热融化后 以中小或将鸡腿(排)煎到两面金黄 鸡腿排下锅时以鸡皮较多的那面朝下先煎 由于鸡腿之后还会继续下锅煮 所以煎至两面金黄即可 里面还没熟也没关西 先取出备用
4. 第四步：
   将剩下的奶油加入原本煎鸡肉的锅子 融化后放入大蒜和洋葱炒香
5. 第五步：
   继续加入蘑菇和红萝卜拌炒
6. 第六步：
   炒到蘑菇变的软Q的时候 将鸡肉放入 同时加入迷迭香/黑胡椒/海盐调味
7. 第七步：
   加入白酒和水一杯 煮滚后 转小火炖煮20-30分钟即可 煮好之后先尝一下味道 如果不够咸的话 可以再以海盐和黑胡椒调味。