鸡肉玉子豆腐锅

天气冷了 来一锅营养丰富又美味的下饭菜
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材料单

  1. 2条玉子豆腐(蛋豆腐)
  2. 500g鸡肉(切丁)
  3. 1汤匙酱油
  4. 200g胡萝卜(切细条)
  5. 1茶匙砂糖
  6. 700ml-1L水(够刚好盖过所有料)
  7. 1包姬菇(可用金针菇)
  8. 1/2-1茶匙鸡粉
  9. 1/4个洋葱(切块)
  10. 1/4茶匙盐
  11. 1/2茶匙米酒
  12. 1汤匙蚝油
  13. 1茶匙麻油
  14. 1/2茶匙鸡粉(可不放)
  15. 2-3茶匙生粉(看水量)
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    切好所有的料
    鸡肉玉子豆腐锅的加工步骤
  2. 第二步:
    姬菇和胡萝卜细条用水煮至半熟
  3. 第三步:
    玉子豆腐上炸粉下锅炸至金黄色后起锅
  4. 第四步:
    热锅下鸡肉,炒至半熟,加入洋葱(可加点蒜泥),洋葱炒开后加入姬菇和胡萝卜略炒
  5. 第五步:
    加入水至刚好盖过锅中所有料,再加入酱汁上的调味料,盖上锅盖开大火煮至水滚取开锅盖,煮至收了部分水份,加入生粉水,煮至成茨
  6. 第六步:
    放入砂锅或瓦锅,加上葱花或葱段,完成!

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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