特色凤梨苦瓜鸡汤
天气炎热、家里人都喜欢喝我煲的这碗苦瓜汤#，想不到苦瓜汤变得这么好喝，简直颠覆了我对苦瓜汤的印象！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
苦瓜洗净，切掉头尾，剖半刮囊去籽，切块
- 第二步：
盐水川烫减少苦味，2分钟即可捞起，泡冷水降温防止过软
- 第三步：
小鸡腿用盐腌10分钟去除「雪味」，用水冲洗一遍，再加水川烫，用水冲洗表面
- 第四步：
把所有材料加进汤锅，大火煮沸
- 第五步：
再转中火煮20分钟
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.一定要囊刮干净，才可减少苦味2.可加入新鲜凤梨、小鱼干和鲜香菇增加风味
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