啤酒老母鸡汤
啤酒入鸡汤，就像是用啤酒取代水 让鸡肉更软嫩香甜，还增添了酒香，但又比米酒更温顺柔和，不会喝醉头昏昏，也能全身都暖呼呼 加了老母鸡上汤，就可以节省鸡肉的量及大幅缩短熬煮的时间，就能有浓郁的汤头 还喝进满满的老母鸡精华及营养 在家或是出国在异乡，想喝汤暖暖身子 便宜的啤酒好取得，又比外食便宜美味 超简单食谱，赶快试试看! 老母鸡上汤，这边取得:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡肉块与冷水一同煮滚，去血水
- 第二步：
西洋芹、姜及红萝卜切成块状或片状皆可，备用
- 第三步：
放入1/3锅的水，放入川烫过的鸡肉块及步骤2的材料们，小火煮10分钟
- 第四步：
倒入一包老母鸡上汤，再倒入啤酒，转小火，这个阶段要小心不要让汤大滚
- 第五步：
用小火慢慢煮10-20分钟，依照你想要酒味有多浓调整时间 (煮越久，酒味越淡，但汤一样香甜)
- 第六步：
加入白胡椒及盐巴调味，就完成啦!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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