酥壳炸牡蛎+台式经典盐酥鸡
肉大饱满的牡蛎, 拿来炸成酥壳的finger food, 最合适不过了!搭配台式经典盐酥鸡, 是一道圣诞派对绝对不可或缺的秒杀拼盘.
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将水、米酒及姜片煮滚.
- 第二步：
放入牡蛎烫个1~1.5 分钟后捞起 (这是买的牡蛎实在太大了, 先稍微烫一下, 等会儿炸的时候不用担心熟了没, 只要炸酥脆就可以起锅了).
- 第三步：
将牡蛎均匀的裹上一层面粉.
- 第四步：
[酥壳面衣] 将所有材料搅匀即可.
- 第五步：
将牡蛎均匀的沾上一层面糊.
- 第六步：
锅中倒入2公分的油加热, 当木筷放入锅中, 周围冒小泡泡就表示油温达到了合适的温度. 将牡蛎分批下锅炸至金黄.
- 第七步：
全部都炸完后, 再次下锅回炸一次, 会比较酥哦!
- 第八步：
[台式经典盐酥鸡] 将所有材料加入, 腌30分钟. 鸡块表面一样沾上一层面粉, 下锅炸5至金黄就可以啰.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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