蚝油葱爆鸡腿
什么？只听说过葱爆羊肉？今天就给你葱爆一个鸡腿肉，滑嫩Q弹，不会翻车的那种，做法简单、迅速、下饭。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
葱、姜、蒜、辣椒准备好。
- 第二步：
鸡腿洗干净切好备用。
- 第三步：
蚝油、酱油、酱油膏，米酒准备好。
- 第四步：
用中火鸡皮朝下煎大约3分钟的翻面，再煎3分钟左右，呈现些许金黄色时捞起备用。
- 第五步：
转小火 用锅中剩下的鸡油，将姜、蒜爆香，再放酱油，酱油很快会起泡泡，这时把煎好的鸡肉放下去拌炒一下。
- 第六步：
再转中火，放米酒、酱油膏、蚝油、胡椒粉、盐拌炒一下，放半杯水 闷2分钟，打开锅盖，放入葱段和辣椒拌炒约10-20秒酱汁收干即可。
- 第七步：
香喷喷 好吃又下饭的鸡肉可以上桌啰～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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