黄焖鸡
简单来说就是香菇滷鸡肉
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡肉在煮前先泡水去除血水，30分钟后用厨房纸巾擦干
- 第二步：
干香菇泡水～香菇水要留下喔！ 姜切片、辣椒切成圈圈
- 第三步：
马铃薯、红萝卜、杏鲍菇皆滚刀切成块状
- 第四步：
鸡肉热油下锅～炒至鸡肉表面微微焦黄
- 第五步：
下干香菇、姜片、辣椒，炒至香菇的香味出来
- 第六步：
下马铃薯、红萝卜、杏鲍菇，拌炒均匀，每一块食材都要吃到油脂 - 第七步：
下酱油、糖，拌炒至酱香味出来 - 第八步：
最后加香菇水，小火煨煮15分钟就好了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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