咸水鸡
好吃又简单的咸水鸡 用一锅白滷水就能完成了 煮好鸡腿的汤汁再拿来烫蔬菜更香甜
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
首先土鸡腿洗净 肉类可以改成鸡胸、全鸡都很好吃
- 第二步：
鸡腿背面沿着骨头切一刀使骨头露出来 烹煮时可省一点时间
- 第三步：
除香油以外的材料都丢下锅里
- 第四步：
倒水刚好淹过鸡腿即可
- 第五步：
煮滚后小火约煮25分钟 煮多久依食材大小而定 全鸡就需要煮25分关火闷25分
- 第六步：
煮熟后泡冰水能使鸡肉更Q弹 也可省略这步骤直接切盘
- 第七步：
冰镇后就可以切盘了
- 第八步：
最后淋上香油跟煮鸡肉的汤汁就可以上菜啰
- 第九步：
煮的刚好熟骨头有点血色 这熟度肉最嫩最好吃 不喜欢的话也可以多煮十分钟让骨头也全熟
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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