家常葱油鸡 年菜 土鸡料理 过年或是家常都很适合的一道菜,做法简单 放进蒸笼蒸熟,就快要完成一半的美味料理,买隻好吃的鸡来自己煮也能直逼馆子的美味!。 如果不是买全鸡就直接拿鸡腿排来蒸煮即可。 鸡肉 12 点赞 1507 浏览
火胴干贝炖鸡汤 闽南语俗话说:「吃鸡吃家」。过年时的年菜餐桌上,总是少不了一整隻鸡,喻意在新的一年里,全家人都能过得更好,日子也能更圆满。 全鸡的做法很多,传统上多半都是以白斩鸡、烟熏鸡为主,但在冬日里,喝一碗用全鸡煮的鸡汤,除了有圆满完整的喻意,更能让香浓的鸡汤温暖了全家人的身心。 但对于大多数小家庭来说,整隻鸡并不好处理,尤其要汆烫一整隻全鸡需要较大较深的锅子,所以在买鸡的时候要想好自己家的锅子大小。 卤味 111 点赞 2231 浏览
有心食谱:蛤蜊结头菜鸡汤 蛤蜊结头菜鸡汤非常适合在寒冷冬天享用的汤品。特别提醒,蛤蜊一定要在最后加入,才不会煮过久,导致蛤蜊肉全掉光啰。若想要让汤品色彩更丰富的话,建议在烹煮时可加入玉米及红萝卜,除了增加色彩外,也多了一份蔬果的鲜甜喔! 贝类 120 点赞 2373 浏览
年菜料理 韩式人蔘糯米鸡汤 新年快到了~ 总是担心自己没有能力能够准备一桌好菜吗? 想要自己亲手下厨但又不知该何去何从的朋友们, 这一道料理一定要试试看喔! 新年佳节, 让全家团聚暖胃又暖心!🥰🥰 担心看着食谱依然做不好的朋友们, 可以点开下面连结看看Nancy老师直播教大家做料理喔~ / 鸡肉 113 点赞 2531 浏览
竹笋酱冬瓜鸡汤 上山喝鸡汤是我家常作的活动,点个鸡汤,加上一个菜,来三碗白饭,欣赏着风景就是满足的一顿。 没有上山的日子,自己来道餐厅鸡汤其实也很简单。一样的花费,料理的材料及份量都可以升个两级。 虽然没有风景可看,但是口腹之欲还是很满足。 古早味汤品 115 点赞 890 浏览
小厨娘❤电锅滴鸡精 没胃口的时候,滴鸡精是能快速补充营养的呵护。用电锅自製滴鸡精,锅中倒扣的大碗,里面的空气受热膨胀后挤出碗内形成真空,冷却时再将鸡汁吸引到碗内,所以滴鸡精会集中在碗中,一隻全鸡大约可以做出400ml左右的量。 除了掌握食材和烹煮过程,鸡肉也能自行运用不浪费。腿肉和翅肉可以切碎煮成鸡蓉玉米浓汤,或是鸡蓉蛋花粥。比较干柴的胸肉则适合切块作为宠物鲜食。 鸡肉 112 点赞 1451 浏览