薄脆小鸡腿 吃起来很像顶呱呱喔!
要吃的时候可以洒一点黑胡椒粉，就更好吃啦!! 外皮薄脆、鲜嫩多汁，真的会一吃就停不下来，夏天配啤酒刚刚好! 可以参考实作视频喔!
1229 阅读
11 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
小鸡腿洗净，加入盐、糖、白胡椒粉、五香粉，混合均匀
- 第二步：
加入酱油、蒜末、米酒，混合均匀
- 第三步：
加入鸡蛋，混合均匀
- 第四步：
最后再加入中筋面粉、玉米淀粉，混合均匀
- 第五步：
放进冰箱腌製3小时
- 第六步：
第一次油炸-炸熟，起中油温油锅，摄氏120~150度
- 第七步：
炸至金黄色后先起锅
- 第八步：
第二次油炸-炸酥，改高油温油锅，摄氏160度以上
- 第九步：
至泡泡声音变小就可以起锅啰!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复