日式韭菜味噌煎饼
🇯🇵长野妈妈的家常点心🇯🇵 说来很巧，我小时候妈妈也常做韭菜煎饼，我们都叫它「菜菜饼」，长大看电视发现它在日本长野居然有姐妹款😆差别在日本款韭菜是切段而且还多加了一点味噌提味，说实在不会不好吃，但我还是最爱妈妈味啦🙈 ⬇︎欢迎追踪，一起玩味好食光⬇︎ /
844 阅读
115 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料如图，韭菜洗净切段。
- 第二步：
味增加清水拌匀。
- 第三步：
面粉中间挖一个洞，倒入味噌水，用切拌的方式拌匀。
- 第四步：
加入韭菜，拌匀。
- 第五步：
像这样。
- 第六步：
热锅加油，就像煎鬆饼一样，把韭菜饼煎的至两面金黄。（就是看到面糊凝固表面冒泡泡就可以翻面，再煎一下下就好了，油少口感会像鬆饼，油多就会像葱油饼脆脆的，可以依个人喜好调整）
- 第七步：
像这样。
- 第八步：
成品图。 📍顺便分享我们家的作法：面糊配方更简单，只有面粉、水和韭菜（切碎），煎好后沾蒜味酱油膏...哎呀，流口水了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复