凉拌柴鱼韭菜
韭菜口感独特香气迷人，添上鲜甜柴鱼散发淡淡香味，两种食材搭配在一起，互相融合，创造出了独一无二的美味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
韭菜洗净，切半分成韭白和韭青；姜和蒜头切末。
- 第二步：
韭白入滚水中中大火汆烫30秒，再放入韭青30秒后，全部捞出放入冰水中冰镇，保持颜色翠绿和韭菜爽脆。
- 第三步：
将冰镇过的韭菜拧干水分，切段盛盘备用。
- 第四步：
将所有调味料拌匀，淋在韭菜上，最后洒上柴鱼片即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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