菌菇烩宁波烤年糕（豆油伯金豆酱油食谱）
吃剩的年糕还冰在冰箱还没吃完吗？或是家里有剩下的萝卜糕，都可以用这个作法变成另外一道丰盛的菜餚喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
首先将宁波年糕掰开，切小段，再泡热泡开，再放入锅中略煎上色备用。
- 第二步：
先将姜切丝，鸿喜菇与雪白菇去蒂切小段，干香菇泡水至软切片，红与黄甜椒切小条状，青葱切葱花备用。
- 第三步：
取一支平底不沾锅，先加入一大匙香油，以大火先加热，再加入三种香菇、绞肉，以大火先爆香，再加入酱油。 tips.菇类要使用热锅热油炒才会香。
- 第四步：
再将年糕加入翻炒均匀
- 第五步：
葱花，红与黄甜椒一起加入，最后再加入白胡椒爆香与调味。
- 第六步：
呈盘后，加上辣椒丝、香葱装饰后即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
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