雪菜炒年糕
雪菜炒年糕是上海菜 最具特色的一道美食 材料虽然简单 味道却是非常丰富鲜美 真的是简单又美味
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
肉丝用腌料抓腌，雪菜洗净 ，切末。 年糕片先入开水锅中汆烫，即捞出，沥干。
- 第二步：
锅中倒入葵花子油，烧热，放入腌好之肉丝， 快速炒散，且至肉色转白，加入雪菜末、葱末 、红萝菠丝，快炒至出香味。
- 第三步：
入汆烫过的年糕片及调味料，改小火，炒至汁收干即可。
- 第四步：
美味上桌啰!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
年糕于入锅烩炒前宜先汆烫，如此年糕才较易炒且不沾锅。 小叮咛：1.年糕要入味
2.雪菜颜色不变黄 3.年糕不黏在一团
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