【33厨房】木须肉炒饼
师ㄟ展功夫，黄景龙 师傅
2839 阅读
114 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
猪肉切丝后加入酱油半大匙、水、太白粉略微拌腌，菠菜切成1寸长段、葱油饼切宽段 - 第二步：
鸡蛋打散后入锅，以少许油润锅，倒入蛋汁快速拌炒成桂花散状盛出 - 第三步：
起锅热油放入肉丝拌炒至变色，加入笋丝、木耳丝、葱花拌炒，加入酱油、盐、水，加入葱油饼、菠菜、蛋碎拌炒，淋入香油拌匀即可盛盘
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
★顺着笋子的纤维切片再切丝，才会顺口好吃★煎葱油饼加少许的油，可让饼皮更酥脆
★用冷水煮可以锁住笋子的甜分，用滚水煮则会是汤头甜
发表评论 取消回复