金黄酥脆的[电锅]高丽菜水煎包

步骤

1. 第一步：
   [水煎包面皮] 将中筋面粉, 糖, 和盐搅拌均匀后, 依序将其余材料揉成均匀的面糰. 发酵一小时至两倍大.
2. 第二步：
   [高丽菜馅] 将高丽菜洗净, 切成碎粒状. 加入少许盐腌至出水后, 将水分挤干.
3. 第三步：
   [高丽菜馅] 冬粉用热水烫开, 用剪刀剪成一公分段状. 加入虾皮和其余材料拌匀.
4. 第四步：
   将水煎包面糰分成16等份. 将面糰桿成薄圆片状, 包上适量馅料, 捏成包子状.
5. 第五步：
   电锅外锅铺上一层烘焙纸, 按下电源预热. 跳起后, 倒入少许油, 排入水煎包.再次按下开关将水煎包煎至微微金黄色.
6. 第六步：
   加入面粉水, 盖上电锅锅盖, 按下电源至锅内水分蒸发 (倘若电锅电源跳起时, 水分尚未蒸发, 只要再次按下电源继续煎製即可).