茄汁高丽菜卷
高丽菜卷并非只有东方关东煮才有，西式料理也是有很多好吃的高丽菜卷的料理。 我的厨房 野犬的春梦：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
平底锅橄榄油将洋葱和大蒜炒香炒软。 再加入绞肉、米饭、黑醋、义大利香芹、盐、胡椒、红椒粉、七味粉、蛋、面包粉混合拌匀。
- 第二步：
製作蕃茄酱汁：炒香洋葱、大蒜、红葱头，再加入蕃茄丁、蕃茄糊、白酒，拌炒约5分钟，盖盖转小火熬煮约10分钟，最后加入红酒醋和糖，再炒5分钟，熄火。
- 第三步：
取一部份煮好的蕃茄酱汁在铁铸锅底涂上一层。
- 第四步：
将高丽菜叶放入滚水数分钟烫软备用。也可以整颗泡入热水再剥叶子。 将高丽菜叶包入肉馅卷好。
- 第五步：
将包好的高丽菜叶卷在铁铸锅底排好。
- 第六步：
将剩下蕃茄酱汁涂在高丽菜卷上面。
- 第七步：
预热烤箱，将铁铸锅盖上锅盖，不要完全盖满，留下一些缝隙让水气可以溢出。放入烤箱，以200℃烤45分。
- 第八步：
烤好出炉！高丽菜叶烤的柔软多汁，配上微酸微甜的茄汁，好吃顺口。肉馅味道饱满丰富，包着高丽菜叶及茄汁搭配完美，好吃！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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