高丽菜煎饼,爽口美味

步骤

1. 第一步：
   准备所需要的食材. 1-1.将高丽菜洗净切丝,切一些葱末,刨一点红萝卜丝. 1-2.培根先煎到两面微焦黄,取出切成小块;不用洗锅,直接用煎培根煎出来的油炒熟玉米粒和虾仁. 1-3.另外将蛋,水,和面粉,搅拌成面糊. 
   
2. 第二步：
   将步骤1准备好的食材,全都倒入装有高丽菜丝的锅中.
   
3. 第三步：
   搅拌均匀成高丽菜糊,并加入盐和调味粉后,嚐一下确保味道OK.这样的高丽菜糊,可以煎出3块像蛋饼一样大的高丽菜饼.
   
4. 第四步：
   锅烧热,加适量的油,再放入拌好的高丽菜糊.因为面糊不多,并不容易成型,一边煎,一边利用锅铲,将高丽菜糊的四周向中间靠拢;同时,不要翻动高丽菜糊. 
   
5. 第五步：
   持中火,煎大约1分钟后,将成型的高丽菜饼,顺着锅边,倒到盘子上,我用的是不沾锅,这个动作还蛮顺手的,这样做是为了准备将高丽菜饼翻面. 
   
6. 第六步：
   再将盘中的高丽菜饼倒回锅中,这样就翻面了,可以看到刚刚煎的那一面,已经煎得黄黄脆脆的.这一面也煎约1分钟后就可关火. 
   
7. 第七步：
   将煎好的高丽菜饼倒到盘中,完成.