【烤箱料理】焗烤番茄薯泥
大人小孩的最爱，可当主食 营养丰盛的蔬菜焗烤 【起司】【番茄】【甜椒】【洋葱】【薯泥】
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料 1.马铃薯洗净、去皮 2.用盐水煮马铃薯，10分-20分，试用筷子看能不能轻易插穿，可插穿后捞起备用 3.蒜头切末、洋葱切片 4.蔬菜切段 5.热锅、下奶油一匙
- 第二步：
下蒜头、洋葱，中火翻炒
- 第三步：
洋葱吸收奶油微黄后下甜椒 加盐巴1小匙、撒上胡椒盐
- 第四步：
第一层 马铃薯压泥放入烤盘或厚瓷盘中【汤匙、叉子、铃薯压泥器 (potato masher)、细孔压泥器 (ricer) ...】
- 第五步：
第二层 铺上炒好的奶香洋葱与甜椒
- 第六步：
热锅融化奶油，下切片番茄，小火嫩煎 约2-3分后下一汤匙水 再煎至两片焦黄、外皮软烂，煎干水分 撒上黑胡椒与胡椒盐、迷迭香 喜欢吃微甜的也可加小半杓红糖 烤箱先行预热190度C
- 第七步：
第三层 番茄片均匀铺平于蔬菜上
- 第八步：
第四层-最终~ 均匀铺上起司丝 放入烤箱中，上下火190度烤10-15分钟(起司要焦一些可烤15-20分)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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