马铃薯焗烤盅＠Selina Wu
买了跟鸡蛋差不多大小的马铃薯，口感较一般大的马铃薯要绵密，想做马铃薯焗烤盅，但是又不想只有马铃薯，这样吃起来些许单调，而且全是淀粉类，于是就加了许多蔬菜，搭配在一起吃营养均衡一点。选用浓汤的便利包为主要调味，一来可以免去自己煮白酱或酱汁的问题，又可以让马铃薯口感较湿润，既方便又好美味。 除了蔬菜之外，还可以搭配海鲜类，可以把培根换成虾仁、蟹管肉、鱼片或是小卷，相信会更澎湃。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
马铃薯切块、低脂培根切小片、洋葱切丁、蘑菇切片、娃娃菜切丝、红萝卜切丁备用。
- 第二步：
将马铃薯放入电锅中蒸熟，外锅放一杯水，蒸熟后压成泥状。
- 第三步：
取锅放入奶油，加入洋葱炒软，再加入培根炒香。
- 第四步：
同锅加入其他蔬菜及适量水翻炒，带熟成备用。
- 第五步：
将起司巧达浓汤泡开，水量约为1/2马克杯的量，调成略带浓稠状，试一下味道，咸度适中便可。
- 第六步：
取依容器，放入作法2的马铃薯泥，再加入些许作法5的浓汤。
- 第七步：
于作法6续加入作法4的配料。
- 第八步：
加入些许浓汤略拌。
- 第九步：
再于表面铺上起司丝。
- 第十步：
烤箱预热10分钟，将作法7放入烤至表面上色，撒上少许匈牙利红椒粉点缀即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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