♥开动with Kat♥焗烤奶油花椰菜

步骤

1. 第一步：
   洋葱切丁，用约15克的无盐奶油(牛油)炒熟，这个步骤可以拿一般家常用油代替。 会选择牛油来炒的原因是香味比较浓郁！
   
2. 第二步：
   洋葱炒到将近透明时加入面粉，此时会黏黏的。面粉跟着继续炒，越来越黏稠的时候加入鲜奶油，接着会变成糊糊黏稠的状态。用中小火搅拌至浓稠面糊有稍微滚煮的时候就可以停止了！此时加海盐与黑胡椒与一点点的砂糖调味。糖不需多甚至可以省略，花椰菜本身就有甜味。
   
3. 第三步：
   花椰菜与红椒洗净，切小块约拇指大小。同样用无盐奶油来炒花椰菜，有些人喜爱川烫。用川烫的方法的确很方便，不过同时会流失相对大量的水溶性维生素。 所以猫猫偏爱用中火炒六分熟！(不需全熟，等一下要入烤箱焗烤)此时烤箱预热200°C
   
4. 第四步：
   花椰菜炒了六分熟后，把之前煮好的奶油白酱淋在花椰菜上均匀铺平， 然后洒好厚厚满满的起司！
   
5. 第五步：
   烤箱维持200°C 把白酱起司花椰菜放在中层以200°C烤10-15分钟， 直到表面微微焦即可出炉喽！
   
6. 第六步：
   白酱起司焗烤出来的花椰菜好香好鲜甜！趁热快快吃唷，美味可口的起司牵丝的魅力好难抵挡阿。香喷喷美味的家常菜上桌啊~肚子已经在咕噜咕噜叫...o(≧v≦)o　原食谱： >