甜椒鸡肉焗烤斜管面

步骤

1. 第一步：
   准备的材料如图，不过这天我忘了买大蒜跟洋葱，可惜少了这两样，否则会更香的啊~
   
2. 第二步：
   鸡胸肉切成易入口的大小，加入适量的盐巴、黑胡椒拌一下；甜椒也切成适量大小。(原本的食谱还有花椰菜、芦笋跟小番茄，更丰富)
   
3. 第三步：
   水煮滚后加点盐巴，倒入斜管面煮熟，记得不要煮过头，稍微偏硬一点的口感最适当。同时热锅中加入少许油，将鸡胸肉拌炒至熟，再加入甜椒拌炒；看个人喜欢的口感决定甜椒拌炒的时间，然后起锅。
   
4. 第四步：
   接下来是个人认为最困难的步骤：煮白酱。小火将锅中少许的奶油容话后，加入适量的面粉拌炒，待面粉与奶油充分拌匀后慢慢加入鲜奶(用鲜奶油会更香，原食谱中是用half/half，但我家这边的全联都没有...只好用牛奶代替)，切记鲜奶要分次倒入，不要一次就全部倒进去。每倒一次就要让面糊跟鲜奶充分拌匀后再加入一些鲜奶拌匀，重复这样的步骤几次直到煮出来的浓稠度是你想要的，然后加入盐巴、黑胡椒、辣椒粉(我用的是Pizza Hut外送附的:P)煮到微滚，也可以不要加辣椒粉，看个人口味。我照着原本的食谱加入了起司，但老实说我认为可以不用加。
   
5. 第五步：
   先将面倒入白酱中拌匀，接着倒入鸡肉&甜椒拌匀。
   
6. 第六步：
   拌匀后加入一些巴西利或是义大利香料，其实这样就可以吃了。
   
7. 第七步：
   将面盛入焗烤盘中，上面铺满起司丝；然后放入烤箱中用250度烤大约10分钟即可。