闲置蔬菜菇菇大阪烧

步骤

1. 第一步：
   花枝切小丁，加入2克S&B 柚子青辣椒酱抓匀，冷藏腌10分钟以上。
   
2. 第二步：
   金针菇切小段。
   
3. 第三步：
   将低筋面粉50克、鸡蛋两个、水20克，搅拌均匀后，会呈现照片这种面糊状。
   
4. 第四步：
   加入金针菇、冷藏备用的花枝、青葱末30克、烹大师干贝风味调味粉2克、盐2克、白胡椒粉适量（可多一些更有香气）混拌均匀。
   
5. 第五步：
   面糊分成两份。适量油（不要太少）入平底不沾锅，中火热锅约1分半钟以后，转中小火下面糊，稍微用锅铲刮散摊开，煎饼需要保持一点厚度。（不要用压平的方式，可以保持松软的口感）。
   
6. 第六步：
   大约煎3分钟之后，轻轻晃动一下锅子，如果煎饼会移动，表示可以翻面了。翻面之后应该会呈现如图金黄色泽。（煎饼如果比较小片，也可以用铲子翻；或者用盘子倒扣翻面） 双面共煎上约6、7分钟就可以准备上桌了！
   
7. 第七步：
   淋上适量美乃滋和海苔粉，更有层次！我的台湾风味日式大阪烧完成！做法非常简单喔！不加美乃滋，直接单吃也很棒。也可依喜好撒上柴鱼片喔！
   
8. 第八步：
   大阪烧本身松软的口感，加上脆口的金针菇、软Q的花枝、葱香，以及时而散发的柚子香，口感和味道都很有层次，淋上美乃滋更有1秒到日本的感觉啊！咸咸甜甜更好吃！