日式串烧-中秋烤肉的新选择
谁说中秋节一定要生炭烤肉！在家自制日式串烧也很有过节fu啊，简单又方便，可以放在锅子里用瓦斯炉直接煎就搞定了，当然也可以拿去炭火上烤啦。 欢迎来「小人妻大本事」粉丝团分享你的料理心得喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料：1.竹籤丢到热水里烫一下(约1分钟)，洗净一下(自己吃比较讲究嘛)。2.准备去骨鸡腿肉、去骨牛小排、松阪猪(其实想吃什么肉都行)，切小块，再用竹籤把肉串起来，不要串太紧，以免肉与肉之间不容易熟。3.在串好的肉上面直接撒一些米酒。
- 第二步：
炉子可以一边煮酱汁、一边煎肉串。把[酱烧的酱汁]放进锅里，中小火，煮到黏稠状，要不时翻搅喔，不然一定黏锅。
- 第三步：
起锅，油(少许)，下肉串。
- 第四步：
煎到两面金黄(这是松阪猪)。
- 第五步：
煎到两面金黄(这是牛小排、鸡腿肉)。
- 第六步：
再把步骤2煮好的[酱烧的酱汁]用汤匙舀一些淋在肉串上，肉串两面都要淋酱汁，煎煮约1分钟让肉串上色、收汁(中小火，以免烧焦)，完成。
- 第七步：
可以撒一些白芝麻在串烧上喔。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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