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宴客酒家菜! 螺肉鱿鱼蒜!

螺肉鱿鱼蒜源自于日治时代官员们在北投酒家的宴客菜 台菜厨师们使用日本螺肉罐头做出的螺肉料理 充满干鱿鱼的咸香和螺肉酱汁的甘甜 详细全文:

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客家小炒

鱿鱼嚼劲配上五花肉肥瘦均匀的滑润，咸香口味是配饭的佳餚。

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香桔秋葵肉卷

大家一定都吃过客家桔酱，一般的白切鸡沾点桔酱就好好吃，今天来分享桔酱的延伸料理。

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客家咸汤圆

小时候每到冬至妈妈一定会煮咸汤圆，隔夜的咸汤圆会更入味好吃哦！

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客家炒粄条

客家人将粄条切成条状加以烹煮，故称粄条，客家通称粄条为「面帕粄」，面帕是客家语手巾的意思。 粄条煮汤好吃，我比较喜欢用炒的，只要配料爆出香味炒出来的粄条又香又好吃喔！

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Olivia♥客家梅干菜肉丸

有名的客家菜─梅干扣肉，家常版本就是这个梅干菜肉丸，肥瘦分布均匀，每口都有梅干菜香，是我最爱的妈妈味♪(●'ωˋ●)ゞ

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自制雪里红

雪里红算是客家腌菜的一种，带点苦苦的口感，以及芥菜特殊的香气，喜欢的人很喜欢，不喜欢的人则觉得味道很像消毒水。外婆以前用猪绞肉拌炒雪里红很香很下饭，但后来在外面吃到的呛味又太明显，让我每次点这道菜都又爱又恨，犹豫不决。 在亚洲超市看到一把很不错的小芥菜，也好一阵子没尝到这味道，要不然，自己腌一把试试。

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客家炸婆菜

客家庄会吃到的一道小点心，客家话发音就是婆菜，是用蔬菜丝混合粉浆去炸，这样酥脆好吃的小点心真的很受欢迎喔！ *在家就能快速、简单、轻松，用平凡食材做出餐厅最高人气的家常菜！ /

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