客家炒粄条
客家人将粄条切成条状加以烹煮，故称粄条，客家通称粄条为「面帕粄」，面帕是客家语手巾的意思。 粄条煮汤好吃，我比较喜欢用炒的，只要配料爆出香味炒出来的粄条又香又好吃喔！
2710 阅读
112 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将市场买来的两片一组的面帕粄条，切成适当条状，再把它分开来，下锅炒时才会均匀入味。
- 第二步：
香菇泡软切丝，红萝卜、洋葱、高丽菜，瘦肉切丝，青葱切细，泡香菇的水留着，虾米泡软。
- 第三步：
炒锅加适当的橄榄油，将香菇、虾米下锅爆香，再放入红萝卜、洋葱炒出香味，加入肉丝炒至变色，再加入高丽菜丝炒软
- 第四步：
加入酱油膏上色，再加入酱油、胡椒粉调味，加入红葱酥拌匀，将香菇水加入在加些适量的水焖煮一下，水滚加入分好的粄条拌炒，粄条变软入味，水分稍微收干即可
- 第五步：
炒好的粄条入味条条分明，香气十足~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复