客家小炒
鱿鱼嚼劲配上五花肉肥瘦均匀的滑润，咸香口味是配饭的佳餚。
875 阅读
13 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
干鱿鱼泡盐水半天再横切(才不会卷起)条状，干香菇泡软切条状，备妥食材，这里芹菜蒜姜没拍到。
- 第二步：
先烫熟芹菜，起锅冲过滤水或冷开水降温，沥干。
- 第三步：
鱿鱼滚水烫十几秒就起锅沥干。
- 第四步：
炒锅放进1大匙多的油，先爆香香菇，后续爆香姜丝葱白蒜末辣椒。
- 第五步：
接着炒肉片，然后倒进事先调好的调味料，加1/4杯的水，煮滚即下豆干鱿鱼拌炒入味，再下芹菜，最后加进葱绿和香油即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复