客家咸猪肉

步骤

1. 第一步：
   五花肉两面抹上盐，黑胡椒粒，蒜头(切碎)，米酒，姜汁(去腥)。将肉放入塑胶袋中，放冰箱腌渍(冷藏2天)入味。
   
2. 第二步：
   拿出冰箱腌好的咸猪肉，将表面的盐， 黑胡椒 ，蒜头，..都冲洗掉。
   
3. 第三步：
   作法#2 水份擦干后，放入平底锅。
   
4. 第四步：
   用大火稍微煎一下，至两面金黄色。
5. 第五步：
   移入烤箱中， 用350度 ，烤个20分钟。
6. 第六步：
   烤好的客家咸猪肉，取出切片，放一点蒜苗或香菜，就可以香喷喷的上桌ㄌ~