沙茶猪肉炒空心菜–快速上桌
快速上桌的美味，沙茶猪肉片搭配解腻空心菜，餐桌上最下饭就是这一道了！
3030 阅读
110 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蒜头拍碎，猪肉片切成一半（约5公分宽），空心菜洗净后切段，分成菜梗和菜叶两份。
- 第二步：
热锅下少许油（不要太多，五花肉会再出油）爆香蒜头（喜欢吃辣可以加一条切段辣椒一起爆香），爆香后下菜梗略炒。
- 第三步：
菜梗炒约半熟时，用炒菜铲拨到锅边，下五花肉片，稍微用炒菜铲拨一下肉片，待20~30秒后再开始翻炒肉片。 （除非不沾锅，不然一下肉片就立刻炒容易黏锅，肉也容易破碎）
- 第四步：
待肉片半熟时，下菜叶一起整锅大火拌炒。
- 第五步：
加入沙茶酱一起拌炒均匀，试味道后再慢慢加盐巴调味。 （沙茶酱尽量不要挖到太多沙茶油，因为五花肉会出油）
- 第六步：
盛盘上桌，开饭啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复