\酸辣开胃-辣醋凉拌饼皮//
过年聚餐邀约不断，年后只想简简单单吃点轻食， 这次与美芝城合作，激发早餐食材新吃法，取炒饼灵感将常见的蛋饼切丝入菜， 再切些喜欢的蔬菜鸡肉配料凉拌，拌予辣醋酱汁非常清爽开胃! 简单一碗蔬菜、蛋白质、淀粉都补足，当前菜或轻食餐都很适合呢。，Follow小榯厨房粉丝页↓ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
事先调好调味酱汁冰镇
- 第二步：
准备蔬菜丝，红萝卜与小黄瓜洗净后切丝，洒点盐巴杀青备用。
- 第三步：
木耳泡软川烫，待凉后切丝放入冰箱
- 第四步：
前一天用盐曲与米酒腌过的鸡胸肉，外锅加一杯水蒸熟。
- 第五步：
鸡胸肉蒸熟后以叉子剥成丝状。
- 第六步：
准备唯一需要开火食材，取蛋饼皮3片放入锅中，以少许油煎熟。
- 第七步：
注意不要煎太干，以小火煎至软化即可。
- 第八步：
将煎好的饼皮捲起切丝。
- 第九步：
切丝的饼皮剥鬆后就如同面条一样，稍微有嚼劲。
- 第十步：
将所有食材组装摆盘。
- 第十一步：
吃之前淋上酱汁拌匀，能接受的话加香菜更对味喔。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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